Heute ist 17. august 2017
Hotel Dubná Skala
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Firmenpartys

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Á la carte

Man findet hier viele kulinarische Spezialitäten. Man kocht ausschließlich aus frischen Produkten.

Täglich menu

Genießen Sie ein geschmackvolles Mittagessen in angenehmer Atmosphäre unseres Restaurants zu einem günstigen Preis.

Á la carte

Die Speisekarte geht von italienischer und teilweise französischer Küche aus. Man findet hier viele kulinarische Spezialitäten, wie zum Beispiel Hausbrot, handgemachte Teigwaren, frische Fische, fantastisches Fleisch, originalen Risotto und bunte Saisongemüse. Man kocht ausschließlich aus frischen Produkten. Die Speisen sind durch ihren natürlichen Geschmack, Schönheit, Aroma und typische Einfachheit ausgeprägt. 

Vorspeisen

70 g Tartar of salmon, marinated cucumber, cherry tomatoes, scampi, dill 1,2,4,10 

  5,90 €

70 g Olive focaccia with onion jam and grilled goat cheese, lamb s lettuce 1,7

4,90 €

70 g Vitello Tonnato 1,3,4

7,90 €

70 g Antipasti 1,3,7           

5,90 €

Suppen

0,25 l Consommé of roasted hen,vegetable julienne, semolina dumplings  1,3,9

3,20 €

0,25 l Cream of spinach soup with poached egg  1,3,7

3,90 €

Salate

F,B 280 g Mix lettuce with strawberries, roasted almonds, grilled halloumi cheese 7,8,10 

9,90 €

280 g Bulgur salad with grilled vegetables, baby spinach  1,7

8,90 €

280 g Ceasar salad with grilled chicken 3,4,7,10 

8,90 €

Teigwaren und Risotto

300 g Homemade gnocchi with basil pesto, cream cheese, cherry tomatoes and pea shoots 1,3,7,8

  8,90 €

300 g Tagliatelle pasta with fillet of beef, sund dried tomatoes pesto, softened with double cream, cheese Grana Padano 1,3,7,8

11,90 €

350 g Pea risotto with prosciutto, cheese Grana Padano  7,9

9,90 €

Hauptgerichte Fisch

F,B 150 g Teriyaki salmon, rice noodles with vegetables and sesame 1,4,8,11

16,90 €

Hauptgerichte

200 g Grilled chicken supreme, roasted sweet potatoes, green beans, spinach velouté 1,7

9,90 €

B150 g Pork tenderloin sous vide, zucchini ragout, butter baked potato 7

10,90 €

200 g Beef cheeks in kohlrabi stews, boiled potatoes with parsley and butter 1,7,9

14,90 €

F,B 150 g Leg of lamb, grilled sheep cheese polenta and glazed baby carrots and peas 7

16,90 €

F,B 150 g Shoulder sous vide veal, grilled eggplant, asparagus, roasted pepper sauce 7

15,90 €

200 g Filet of beef steak7

 

20,90 €

Stake sauces and sides

 F,B 200 g Grilled vegetable

3,00 €

F,B 200 g Mix leaf salad, seasonal vegetables and Grana Padano cheese 7

3,00 €

200 g Roasted baby potatoes

3,00 €

100ml Green peppercorn sauce 7

2,00 €

100 ml Mushroom sauce 7

2,00 €

Desserts

100 g Lime cheesecake 1,3,7

3,90 €

100 g Chocolate brownie with hazelnuts, coconut ice cream  1,3,7,8  

3,50 €

100 g Cream cheese, berries, cereal biscuits 1,3,7              

3,90 €

Käse

150 g Selection of Slovak cheeses 7

6,20 €

150 g Selection of Italian cheeses 7         

8,90 €

Tasting menu


40 g Vitello Tonnato 1,3,4             

0,15 l Cream of spinach soup with poached egg 1,3,7

100 g Bulgur salad with grilled vegetables, baby spinach 1,7

F,B 90 g Leg of lamb, grilled sheep cheese polenta and glazed baby carrots and peas 7,9

50 g Cream cheese, berries, cereal biscuits 1,3,7

28,00 €